Dei Pani e dei pesci
è il ristorante di pesce dove sperimentare una cucina di mare non convenzionale,
scoprire vini artigianali sempre nuovi
e farvi coccolare dalla bontà del pane fatto in casa.
La nostra cucina si basa sulla qualità delle materie prime,
in particolare sul pescato fresco locale.
Pochi piatti ma con pesci sempre diversi
(crediamo nella moltiplicazione!)
ed un menu che cambia di frequente, in base alle disponibilità del mare.
Il vino, come il cibo, deve essere di qualità,
per questo non usiamo vini industriali
e selezioniamo vini artigianali e naturali,
che esprimono personalità, territorio e visione del vignaiolo.
Sono vini a fermentazione spontanea,
con minimo intervento in vigna ed in cantina, e provengono
da Italia, Francia, Portogallo, Austria, Germania, Spagna.
Pane e altri lievitati completano la nostra visione di cucina.
Curcuma, carota viola, nero di seppia… anche nel pane
ogni ingrediente scelto racconta una storia di cura del territorio.
Siamo orgogliosi del nostro pane a lunga lievitazione:
il grano è principalmente l’antico Solina
e proviene da piccoli mulini a pietra locali.
Il lievito madre è con noi dall’apertura (2014!),
e lo accudiamo ogni giorno.
Bel ristorantino accogliente, personale gentile e simpatico. Piatti buoni, sfiziosi, serviti con descrizioni dettagliate, pane particolare servito in diverse forme, dessert buonissimi. Bravi ragazzi!
Un'esperienza culinaria che celebra il mare,sono rimasto estremamente soddisfatto della mia esperienza. Questo locale offre un menu sempre nuovo, basato sulla stagionalità delle materie prime e sul pescato fresco del giorno.Ho iniziato con un antipasto misto che mi ha letteralmente conquistato, con crudi di mare freschissimi e assaggi caldi, tra cui un baccalà cucinato in maniera sublime. La varietà e la qualità degli ingredienti mi hanno fatto capire subito che questo ristorante mette al primo posto la freschezza e l'eccellenza.Come primo, ho optato per gli spaghetti alici e capperi, un piatto semplice ma eseguito alla perfezione. La pasta era al dente, il condimento saporito e leggero allo stesso tempo, un vero trionfo di sapori mediterranei.L'ambiente del locale è curato e accogliente, con un'atmosfera rilassante che invita a gustare ogni portata con calma e piacere. Il personale è stato gentile e professionale, sempre pronto a consigliare e a soddisfare le richieste dei clienti.Se siete alla ricerca di un ristorante dove mangiare dell'ottimo pesce a Pescara, Dei Pani e dei Pesci è una scelta che consiglio vivamente. La freschezza degli ingredienti, la creatività dei piatti e l'attenzione al cliente sono i punti di forza di questo locale che merita di essere scoperto e apprezzato.
Allora ristorante dove si mangia bene dalla pulizia alle portate,tutto ok.Lo consiglio.Prezzi nella norma.
Ristorante insolito che mette insieme ottimi piatti di pesce e ottimo pane fatto in casa in base alle competenze di uno dei titolari. La preparazione del pesce non è mai scontata: l'antipasto misto è insolito e molto godibile, gli altri piatti sono ottimamente preparati e variano con la stagione. Servizio abbastanza rapido e cortese. Carta dei vini soddisfacente.
Sono tornata in questo ristorante una decina di giorni fa circa,è sempre una conferma,sotto tutti i punti di vista,lo frequentavo anche prima che si spostassero dove sono adesso. È tutto di una qualità elevatissima: crudi,antipasti caldi e freddi,primi,secondi,vari tipi di pane che preparano loro personalmente. Davvero un posto speciale. Pubblico solo la foto del dessert,perché mi sono ricordata di farle dopo che ormai avevo già mangiato tutto 😅
Scrivo la recensione mentre sono ancora dentro perché il posto merita veramente. Servizio molto cortese ma soprattutto pietanze eccellenti.
Siamo tornati volentieri per l'ottima proposta di piatti che sono artisticamente presentati garantendo qualità e raffinatezza. Chapeau
siamo stati in due a cena in questo locale e le aspettative sono state di gran lunga superate, abbiamo ordinato due antipasti della casa (3 crudi 3 freddi 3 caldi) e a parte gli scampi crudi, tutti piatti particolari e curati che non avevo mai mangiato in altri ristoranti.poi due primi, uno chitarrina in bianco e uno mugnaia con sugo di pesce veramente ma veramente spettacolari, la chitarra delicatissima, il sugo della mugnaia mai mangiato prima.abbiamo pagato 125€ compresi una bottiglia di vino rosé e due amari che non sono pochissimi ma comunque li sono valsi tutti quanti in quanto di sicuro torneremo ad assaggiare qualche secondo sicuramente molto sfizioso e particolare.cameriera gentilissima e discreta, ambiente curato e carino, tutto molto ordinato, consiglio vivamente!
Posto accogliente. Cibo semplice cucinato in modo originale e gustoso. Antipasti e primi appetitosi. Consigliatissimo.
Il pane caldo appena sfornato, la rivisitazione di piatti classici genuina e ricercata, una millefoglie al frutto della passione delicatissima, i tarallini al Montepulciano per accompagnare il caffè…il sorriso e la cortesia di chi ti serve volendo farti sentire come a casa. E ci riesce.Andateci se siete di passaggio oppure se siete del posto e non ancora avete avuto modo di scoprire questo angolo nascosto, di pace e goduria, tra cielo e terra.Grazie, sono stata benissimo.
Una scoperta estremamente piacevole. Materie prime selezionate e freschissime che danno ai piatti un sapore eccezionale. Tutto preparato al momento e realizzato nella loro cucina, incluso il pane. Selezione di vini naturali piacevolissimi da degustare.Personale giovane, attento e sorridente.Location molto originale e gradevole. C'è una splendida atmosfera all'interno della sala.Consigliatissimo.
Un locale che non si caratterizza di certo per ampiezza e numero di posti a sedere ma al contrario per la cura nei particolari e nel trasmettere una sensazione di familiarità. Il personale è stato molto professionale e soprattutto cortese. Passando all'argomento forte, ovvero i piatti, che altro dire se non che è stato tutto squisito a cominciare dal l'aperitivo, comprendeva tarallini alla curcuma e crema di hummus accompagnata da una birra artigianale affumicata e del pane di 3 tipologie (curcuma, Nero di seppia e ai friarielli), tutto rigorosamente home made, passando poi per gli antipasti di degustazione e i crudi (tantissima varietà ma anche, cosa non scontata, quantità); stesso discorso vale anche per primi e secondi, entrambi ottimi ed infine il dessert incredibilmente buono. Eravamo in 5 e siamo stati tutti più che soddisfatti, che altro dire quindi se non che lo consiglio vivamente a chi ama la cucina a base di pesce.P. S. Prezzo più che onesto per la qualità e quantità dei piatti degustati
Al timone del nostro ristorante,
Andrea, chef, fin da ragazzino legato alla cucina di mare;
Gianluigi, panificatore e cuore pulsante della sala.
Vi aspettiamo.
